茶ッ葉屋について

About "Chappaya"

 浜松のお茶屋 茶ッ葉屋(ちゃっぱや)は、静岡県浜松市にあるお茶屋です。

 手仕立てでお茶を仕上げており、大規模工場ではできない、お客様に寄り添った小回りのきいた対応が可能なのが特長です。

 

 全ては、日本茶を通じ笑顔になってもらうために。

 

 いろいろな環境、様々な生活スタイル。年齢、性別、職業、国境、国籍…

あらゆる違いや価値観を超えて笑顔になれる『和』の日本茶が大好きという茶師 薗田基一の心が具現化したのがこのお店です。

 

 伝統と新しさそれぞれの良さを活かしつつ、茶ッ葉屋はお客様に喜んで頂けるお茶を追求していきます。

 

 

PROFILE -代表者紹介-

薗田 基一

薗田製茶 代表
茶ッ葉屋 基壱堂 
オーナー/茶呈師 

 

―略歴―

小さい頃からお茶に囲まれて成長。

17歳に自分らしさを求めて静岡県から東京の高校に転校。

転校先の仲間とカフェの経営や音楽活動、あらゆる業種を体験したく、掛持ちでアパレルから薬の営業までも。

営業や販売では、どれだけ売上を上げても心底嬉しいとは思えなかった。

むしろ立場や流行が変わることでお客さまとのご縁が切れるなど、一時的な繋がりに寂しさや虚しさを感じた。

20歳頃には「ものを真ん中に喜び幸せをお届けしたい」独立願望と志が定まり、幼少期から親しみがある日本茶の仕事に改めて魅力を感じる。

東京のお茶専門店で接客・販売、製茶工場などでお茶の専門的な知識と経営のノウハウを得て、2006年8月に創業。

 

平成30年11月28日、平成天皇皇后両陛下が浜松市にお越しになった際、浜松食材でつくる「浜松料理」を御会食された。料理番と配膳番を担当された秋元健一氏(じねんグループ代表/浜松パワーフード学会会長)の依頼により、茶呈師として煎茶を仕上げ、呈茶差し上げるという大役を果たす。

また、静岡県経営革新計画承認事業において「均一に加熱ができる焙煎機の開発と、お茶のオーダーメイド焙煎サービスの展開(平成29年3月承認)」、「お好みの煎茶をかき氷で提供するサービスの開発・販売(令和元年10月承認)」がそれぞれ承認されるなど、革新的な取り組みが評価されている。浜松パワーフード学会会員。


「浜松料理」に合う煎茶と茶器にて、上皇上皇后両陛下に呈茶させていただきました

平成30年11月27~28日の静岡行幸啓天皇皇后両陛下の28日御会食の料理番と配膳番を御担当された秋元健一氏からお声掛けをいただき、茶呈師薗田基一として、終始同行させていただきました。

茶呈師とは・・・

茶生産・製茶(加工)・茶師(配合)・茶舗(店舗販売)・呈茶(もてなし)、全ての経験を有し、ご依頼者の目的や想いを何よりも重視して、日本茶で表現を個人自ら一貫して従事する人。また、内容によっては他分野の専門家も交え行動することも得意とする人。


オーダーメイド方式であなた好みのお茶を
オーダーメイド方式であなた好みのお茶を
美味しさそのまま、普段遣いのお手軽&お値打ち商品
美味しさそのまま、普段遣いのお手軽&お値打ち商品


- 浜松のお茶屋 茶ッ葉屋 ご案内 -

営業時間:月~土 11:00-19:00 日・祝 11:00-17:00

定休日 :不定休 (急な配達、イベント、セミナーなどでお店を休む時があります。) 冬季休業など

遠方からご来店のお客様は、お店が休みの場合があるためお電話にてご確認をお勧めしています。

住所:〒435-0044 浜松市東区西塚町313-4

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- ご注文・お問合せ先 -

TEL: 053-411-7795

FAX: 0120-717-299

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