茶ッ葉屋について

　浜松のお茶屋 茶ッ葉屋（ちゃっぱや）は、静岡県浜松市にあるお茶屋です。

一階店舗の奥には、製茶工場（薗田製茶）も見学できます。

小規模な製茶工場だからこそ、煎茶のレパートリーやTEABAG商品も豊富です。

全ての商品は、一階の店舗で試飲が可能です。

製茶工場の二階はこっそり「お茶屋の隠れ家」で飲食もお楽しみいただけます。

 いろいろな環境、様々な生活スタイル。年齢、性別、職業、国境、国籍…

あらゆる違いや価値観を超えて笑顔になれる『和』の日本茶はとても魅力があります。

伝統と新しさ、それぞれの良さを活かしつつ、茶ッ葉屋は日本茶で笑顔を追求していきます。

理念「人が人と 日本茶からはじまる沢山の笑顔のために」

PROFILE -代表者紹介-

薗田　基一

薗田製茶 代表
茶ッ葉屋　基壱堂　オーナー/茶呈師 

―略歴―

小さい頃からお茶に囲まれて成長。

17歳に自分らしさを求めて静岡県から東京の高校に転校。

転校先の仲間とカフェの経営や音楽活動、あらゆる業種を体験したく、掛持ちでアパレルから薬の営業までも。

営業や販売では、どれだけ売上を上げても心底嬉しいとは思えなかった。

むしろ立場や流行が変わることでお客さまとのご縁が切れるなど、一時的な繋がりに寂しさや虚しさを感じた。

20歳頃には「ものを真ん中に喜び幸せをお届けしたい」独立願望と志が定まり、幼少期から親しみがある日本茶の仕事に改めて魅力を感じる。

東京のお茶専門店で接客・販売、製茶工場などでお茶の専門的な知識と経営のノウハウを得て、2006年8月に創業。

平成30年11月28日、平成天皇皇后両陛下が浜松市にお越しになった際、浜松食材でつくる「浜松料理」を御会食された。料理番と配膳番を担当された秋元健一氏(じねんグループ代表/浜松パワーフード学会会長)の依頼により、茶呈師として煎茶を仕上げ、呈茶差し上げるという大役を果たす。

また、静岡県経営革新計画承認事業において「均一に加熱ができる焙煎機の開発と、お茶のオーダーメイド焙煎サービスの展開(平成29年3月承認)」、「お好みの煎茶をかき氷で提供するサービスの開発・販売(令和元年10月承認)」がそれぞれ承認されるなど、革新的な取り組みが評価されている。浜松パワーフード学会会員。