川根茶のおいしさのヒミツはなによりもその恵まれた地形。周囲を山々で囲われていることで日照時間が短く、昼夜の寒暖の差が激しいことが、おいしい茶葉の生育に大きな影響を与えています。加えて豊かな水量の大井川がつくる地形が霧を発生させ、お茶の木に湿った空気を送ることで香りや味をさらに深める働きをするのです。川根茶の味の特長はきりっとさわやかな香りと舌に残るコクのあるうまみ。甘みと渋味のバランスがほどよくとれた味わいは、全国有数の銘茶として知られています。

日本茶の栽培に最も適しているといわれる大井川流域の山々に囲まれた地域で、茶農家に手塩にかけて育てられた上質なお茶を、地元の「茶ッ葉屋薗田の祖父の製茶工場」が丹精を込めて仕上げています。優れた職人が日本に数台しかないといわれる希少機械(アキツ式流動火入れ機等)を3台使いこなし、数分ごとに味をチェックしこまめな選定をおこなっています。このようなことから、茶ッ葉屋のお茶は香り高くお茶本来の旨味を引き出しています。






























